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Consumare cibi ‘gluten free’ è diventata una moda anche tra chi non è costretto a farlo perché soffre di celiachia. Ma l’abitudine fine a se stessa rischia di aumentare le probabilità di sviluppare diabete di tipo 2, avverte un gruppo di ricercatori di Harvard. In una ricerca presentata a Portland, alle Epi/Lifestyle Scientific Sessions 2017 […]

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Invertire il diabete con la dieta “mima digiuno” ideata dall’italiano Valter Longo. La speranza arriva da uno studio condotto in topi e cellule umane, pubblicato su ‘Cell’ dal team dello scienziato in forze alla University of Southern California di Los Angeles e all’Istituto Firc di oncologia molecolare-Ifom di Milano. Il lavoro dimostra che cicli di […]

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“Assistiamo ormai da troppi mesi alla sovraesposizione mediatica del dottor Lemme e della sua ‘filosofia alimentare’. Nonostante le ripetute proteste dell’Ordine nazionale dei biologi e degli Ordini dei medici, il circo televisivo va avanti, generando pericolose abitudini nutrizionali”. Ad affermarlo il presidente dell’Ordine nazionale dei biologi, Ermanno Calcatelli. “Che solo biologi e medici possono, per […]

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Migliorare l’intesa e ritrovare la linea condividendo la scelta di mettersi a dieta. A proporre una ‘dieta di coppia’, in vista di San Valentino, è Simona Chialastri, biologa nutrizionista Ini Istituto neurotraumatologico italiano, che spiega: “La dieta è sicuramente un percorso impegnativo che la maggior parte delle persone teme o affronta con la paura di […]

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Un tempo c’erano la Zona, la Dukan e quella ‘del minestrone’, oggi le diete di moda – dalla Paleo alla Bootcamp fino alla ‘mima digiuno’ – si moltiplicano con un ritmo impressionante, supportate dalla testimonianza di personaggi dello spettacolo o dello sport. “A rendere più complesso e preoccupante il quadro è la diffusa idea che […]

Nutrizione
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 Il nuovo segreto per perdere peso è l’olio di semi di colza. Che, secondo un nuovo studio presentato al meeting annuale della Obesity Society da esperti della PennState University, sarebbe in grado di ridurre il grasso addominale in sole 4 settimane. L’olio di semi di colza ha un contenuto in grassi saturi pari alla metà […]

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Notti bianche, giorni affamati. Dormire poco fa ingrassare, confermano gli scienziati che stavolta si spingono oltre, a calcolare con precisione le calorie in più lasciate quotidianamente in eredità dalla carenza di sonno: sarebbero più o meno 385, le stesse di un piattino di tiramisù o di 4 fette e mezzo di pane, un regalo extra […]

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Sul taglio certificato dal Censis della spesa degli italiani per i prodotti alimentari, soprattutto quella delle famiglie più povere, “pesa la crisi, pesa la recessione economica, ma stanno avendo un ruolo anche tutta una serie di falsi miti e di nuove mode alimentari che si stanno radicando soprattutto sul web”. Lo ha detto, a margine […]

Nutrizione
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Pesce azzurro, frutta secca, erbe come valeriana e passiflora, ma anche verdura e frutta fresca sono ricchi di nutrienti con virtù stabilizzanti dell’umore, ‘antidoto’ alla depressione e “promettenti per la prevenzione del suicidio. Dati sempre più convincenti che arrivano dalla ricerca – spiega all’AdnKronos Salute Maurizio Pompili, vice-presidente della International Association for Suicide Prevention (Iasp) […]

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L’esame di maturità “segna una tappa importante nella vita di ogni persona, ma rappresenta anche una grande fonte di stress. Chi ha fatto un buon lavoro durante l’anno scolastico arriva agli esami molto stanco e con il desiderio di ottenere un buon risultato, mentre chi ha bivaccato sui banchi di scuola spera di recuperare il […]

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Dalle uova strapazzate o sode al pollo al curry, fino alla cucina Tex-Mex e alle lasagne. Gli atleti inglesi che andranno alle Olimpiadi in Brasile svelano i segreti della loro dieta e alcuni ‘strappi’ che spesso commettono per golosità. Il quotidiano ‘Mirror’ ha intervistato il pugile Nicola Adams, il ginnasta Daniel Purvis, il tuffatore Jack […]

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Impiegati, manager, casalinghe, commessi, medici e commercianti: dimmi che lavoro fai, e ti suggerirò cosa mangiare per restare in salute. Si possono sintetizzare così i consigli di Serena Missori, specialista in endocrinologia, diabetologia e nutrizione, e autrice del volume ‘Allenati, mangia e sorridi’ che regala i suggerimenti per un’alimentazione su misura, che tenga conto di […]

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Il copione si ripete ogni anno, la primavera è alle porte e si indulge qualche secondo di più davanti allo specchio, quanto basta per constatare di avere accumulato qualche chilo in più. Due, tre, ma anche cinque o sei, tanti ne bastano a preoccupare, specialmente le donne, appena la lampo dei jeans dell’anno scorso comincia […]

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La dieta vegetariana è davvero nemica dell’ambiente? La pancetta ha un minore impatto ambientale rispetto all’insalata a parità di calorie? Queste alcuni degli interrogativi sollevati in questi giorni da nutrizionisti e biologi. Prova a rispondere il Centro Internazionale di Ecologia della Nutrizione (Neic). “Il problema di base in questo ragionamento – spiega il Neic in […]

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Le uova sono da sempre considerate un toccasana per l’energia, ma da qualche anno alcune ricerche scientifiche hanno messo in luce altre proprietà terapeutiche. Secondo uno studio condotto dal Rochester Centre for Obesity, negli Stati Uniti, questi alimenti possono aiutare anche a smaltire i chili di troppo. Lo studio ha coinvolto 30 donne obese o […]

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Prosegue il dibattito della comunità scientifica sui possibili effetti tossici del latte. Nutriente nella prima infanzia, ma – secondo alcuni studiosi – dannoso nell’età adulta. La prestigiosa università americana di Harvard ha pubblicato una guida per una sana alimentazione che offre consigli nutrizionali sugli alimenti che dovrebbero comporre una dieta con poco latte. I ricercatori […]

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È il Ciad ad aggiudicarsi il podio mondiale della vera dieta salutare per dimagrire e stare bene. È questo ciò che sostengono i ricercatori dell’Università di Cambridge, guidati dal professor Fumiaki Imamura, che ha preso in considerazione i dati sull’alimentazione del 90% della popolazione mondiale nel ventennio compreso tra il 1990 e il 2010. Stando a […]

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“L’effetto del maggior consumo di cibi calorici abbinato a bevande alcoliche ha portato un aumento di peso fino a 2 chili per quanti non sono riusciti a resistere al tour de force alimentare durante il quale sono state assunte circa 15mila-20mila chilocalorie”. È quanto rileva la Coldiretti nel sottolineare che nel nuovo anno da smaltire […]

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Arriva l’inverno e con esso i primi mali di stagione. Un aiuto per rinforzare le proprie difese immunitarie arriva dall’alimentazione. E se l’influenza ci ha già colpiti? Tra dolori articolari e muscolari, febbre e disturbi vari, spesso mangiare è l’ultimo dei nostri pensieri. Invece, per superare velocemente una malattia leggera, ma debilitante, come l’influenza, è […]

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Lo svezzamento è per il bambino come una prima programmazione per un computer nuovo di fabbrica: è allora che l’organismo imparerà a riconoscere i cibi da cui trarre sostentamento, tutti gli alimenti introdotti in seguito rischiano di venire percepiti come pericoli e scatenare quindi reazioni immunitarie. L’esterofilia di cui sono vittime i nostri menù è una delle cause più […]

fantozzi

Piatti sani e tricolore a base di insalata, basilico, mozzarella e pomodoro. Tra gli alimenti che proteggono più dalle malattie croniche, spicca il crescione.