Insalata belga stufata

di oggisalute | 29 febbraio 2016 | pubblicato in Ricette della salute
indivia-belga

Ingredienti (per 4 persone): 8 cespi di insalata belga, 100 gr di parmigiano grattugiato, 30 gr di burro, 1 dado vegetale, pepe.

Preriscaldate il forno a 200 gradi. Lavate la verdura e asciugatela bene, tagliatela a metà  e  mettetela in una teglia (un solo strato). Cospargetela di parmigiano, pepate e aggiungete dei fiocchetti di burro. Versate  ½ bicchiere di acqua e sbriciolatevi il dado. Fate cuocere per circa mezzora e servite tiepida.

Nelle linee guida per una sana alimentazione viene ribadito un maggior consumo di ortaggi. La cucina degli ortaggi può rivelare straordinarie raffinatezze e poco conosciuti piaceri.


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