La nutrizionista: "Attenzione al colorante E150C"
“Additivi cancerogeni”, i pericoli
nascosti nei dadi vegetali
di oggisalute | 16 gennaio 2015 | pubblicato in Nutrizione
Occhio ai dadi vegetali. I concentrati di verdure usati per insaporire i nostri piatti, che troviamo sugli scaffali dei supermercati potrebbero essere cancerogeni. È l’allarme lanciato dalla nutrizionista Chiara Cevoli che mette in guardia i consumatori puntando il dito contro il colorante E150C.
Si tratta di un caramello prodotto grazie al riscaldamento di carboidrati in presenza di composti ammoniacali come idrossido di ammonio, carbonato di ammonio, bicarbonato di ammonio e fosfato di ammonio. Il colorante, spiega la nutrizionista, servirebbe solo per insaporire “alimenti fatti con materie prime di scarsa qualità”.
Secondo l’esperta “il colorante E150C ha un limite di consumo molto restrittivo poiché un suo sottoprodotto è stato classificato dallo Iarc come sostanza potenzialmente cancerogena”.
