Ciò che mangiamo influenza la facoltà del pensiero
Lo zucchero in eccesso ostacola memoria e apprendimento
di oggisalute | 16 maggio 2012 | pubblicato in Attualità
Una dieta troppo ricca di fruttosio rende “stupidi”. E’ quanto emerge da una ricerca condotta sui ratti dalla University of California, Los Angeles, e pubblicata sul Journal of Physiology. Secondo lo studio, un eccesso di zuccheri rallenta costantemente il cervello,
ostacolando la memoria e l’apprendimento.
“I nostri risultati dimostrano che ciò che mangiamo influenza la facoltà del pensiero – ha detto Fernando Gomez-Pinilla – Molto fruttosio
nella dieta altera le capacità del cervello a lungo termine”.
